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Gastronomie
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Commerce, Gastronomie
Portrait d'Amanda Yahia
Place de la Victoire, l’épicerie La Fourchette Paysanne a ouvert ses portes. Pour sa fondatrice,
Amanda Yahia, l’équilibre du monde tient au contenu de nos assiettes. -
Commerce, Gastronomie
Portrait de Juliette Draux
Quand elle pâtisse, Juliette Draux exprime un idéal de justice et ses délices laissent entrevoir un monde, facile à digérer, au bon goût de vouloir durer. Rencontre forcément savoureuse.
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Culture, Gastronomie
Portrait de Michèle Haines
Vivant aux États-Unis depuis 1963, la cheffe cuisinière Michèle Haines, voyageuse et philanthrope, convoque toujours à sa table la Touraine des saveurs, reliant et déliant autour d’elle des langues étrangères.
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Gastronomie
Portrait de Jacques Puisas
“Philosophe du goût”, “pape des papilles”, “trésor national vivant”, “poète du vin”... les éloges ne manquent pas pour rendre hommage à cet éminent œnologue chinonais, décédé le 6 décembre. Fondateur de l'Institut Français du Goût, il a profondément œuvré pour la renommée de la Touraine et ses vins, bien au-delà de nos frontières.
